2024年1月5放送のヒルナンデスで仙台の牛たん屋・旨味太郎について紹介されました！
ヒルナンデスで仙台の牛たん・旨味太郎が話題に！
旨味太郎
牛たんの考案者と言われている佐野啓四郎さんの味を引き継ぐ84年も続く名店とのこと。
味付けのこだわりは、下味をつけた牛たんを約1000枚かさねた「牛たんタワー」。
牛たんを重ねることで、自然と血抜きがされて臭みをおさえられるみたいです。
牛たんタワーを一晩ねかせることで熟成させて、旨味を増すことができるそうです。
牛たん定食（4枚）は、2,200円とのこと。
住所：〒980-0803 宮城県仙台市青葉区国分町２丁目１１−１１ 千松島ビル 1F
営業時間：11時30分～20時00分
定休日：月曜日
まとめ
仙台の牛たん屋・旨味太郎についてまとめました！
牛たんタワーで熟成された肉の味がどんなものか気になりますね。
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