博士ちゃん【太刀魚巻き！元祖河合太刀魚巻店について紹介】

2024年2月10日放送の博士ちゃんで太刀魚巻きのお店・元祖河合太刀魚巻店について紹介されました！

博士ちゃんで太刀魚巻きが話題に！

元祖河合太刀魚巻店

河合太刀魚巻店さんは太刀魚巻きを生み出した老舗で、連日地元の人や観光客でにぎわっているとのこと。

太刀魚焼きは三枚におろした太刀魚の身を竹の棒に巻き、甘辛いタレをつけて炭火で焼いているみたいです。

太刀魚の身は煮崩れしやすく、竹に巻いて焼くと身の崩れや焦げ付きを抑えらえるとのこと。脂もよく落ちるのでおいしく食べられるそうです。

フランクフルト感覚で食べれて、ランチの定食メニューにもなっているとのこと。

元祖河合太刀魚巻店の口コミ

【愛媛グルメ#004　太刀魚巻】
太刀魚巻の元祖といえば「河合太刀魚巻店」。太刀魚巻
見た目よりは肉厚があり、焼かれた表面はパリパリ、内側は太刀魚のフワフワの白身。ビールに良くあいますので、車で行くより、電車でどうぞ❢ pic.twitter.com/1gMJdKDqMx

— 仕事をしながら旅をする＠しおみん (@osakashiomin) June 12, 2023

甘辛いタレはビール以外のお酒とも合いそうですね。
どんどん飲んでしまいそうですし、飲む量とペースは気をつけたほうがよさそうです。

愛媛県宇和島市吉田町魚棚
『河合太刀魚巻店』
太刀魚巻焼 800円
今回は事前に販売日を聞いて、予約してからの訪問。
香ばしく焼けた太刀魚は外パリ中フワ。
ドボンっと漬けたタレも旨い❣️
ローソンで買った「塩にぎり」にもバッチリと言うか、必須。
あじのすり身コロッケも美味しいわ。 pic.twitter.com/L1HIkYrxsP

— 四四一六 (@ciao4416) May 4, 2023